Авторизация

Нет аккаунта? Зарегистрируйтесь

опубликовал(-а) 1 год назад
Сочные, яркие мафины. Цвета солнца и сюрпризом внутри #тыква #мафины #орехи #творог #прянности
Ингредиенты
Сода - 1 ч. л. Орехи - 100 грамм Мука - 250 грамм Соль - по вкусу Сахар - 100 грамм Яйцо - 1 шт Разрыхлитель - 1 ч. л. Кефир - 50 мл Творог - 150 грамм масло растительное без запаха - 80 мл крахмал - 1 ч. л. цедра апельсина - по вкусу корица, мускатный орех - по вкусу Тыква запеченная - 100 грамм
Процесс приготовления
1
Тыкву очистить и запечь в духовке при 180 градусах до мягкости (примерно 15 мин). Затем остудить и пюрировать блендером. К тыкве добавить все жидкие ингредиенты (масло, яйцо,кефир, половину сахара) и перемешать. Отдельно смешать сухие ингредиенты (мука, сода,соль, разрыхлитель, половину специй) и затем добывать к жидкой массе. Смешать аккуратно ложкой
2
Начинка. творог смешать с оставшимся сахаром и крахмалом. Скатать из получившейся массы шарики, размер должен быть такой, чтоб он поместился в серединку вашего мафина
3
Посыпка. Измельчаем орехи в ступке, блендером или другим удобным способом. Не в пыль, должна быть крупная крошка. Смешиваем с небольшим количеством сахара (примерно 1 ч.л), оставшимися специями.
4
Сборка. В формочки для мафинов (кексов) выкладываем тыквенное тесто на 1/3 формы. Затем укладываем в серединку творожный шарик и сверху прикрываем еще немного тестом. Формочка должна быть заполнена на половину, максимум на 3/4, потому что тесто хорошо поднимается. Посыпаем сверху орехово-прянной смесью
5
Выпекаем сразу. Температура 180-190 градусов, примерно 20 мин. Смотрите по своей духовке. Они должны хорошо подняться и верх немного поджарится. После этого вынимайте и проверяйте на сухую палочку
6
Остужаем готовые мафины, завариваем ароматный чай и наслаждаемся)
1
0
382
0
Блюдо удалось? Добавьте снап!
Зарегистрируйтесь, чтобы оставить свой комментарий!