Authorization

No account? Register

@elena_stasevich_hm
опубликовал(-а) 2 years ago
Поделиться
Рецепт:
Пышные булочки с маком.
Булочки получаются невероятные: воздушные, как пух, нежные, ароматные! Вы можете их наполнить любой вашей любимой начинкой!
Ingredients
Масло сливочное - 60 грамм Молоко - 230 грамм Соль - 1,5 ч. л. Сахар - 50 грамм Яйцо - 1 шт Мука пшеничная - 430 грамм Ваниль экстракт - 1 ч. л. Дрожжи сухие (или свежие 24г) - 8 грамм Мак (начинка) - 100 грамм Вода или молоко - 100 грамм Ваниль экстракт (начинка) - 0,5 ч. л.
Cooking process
1
⚡️Тесто. В миксере с насадкой "крюк" или руками смешать все ингредиенты, кроме масла. Когда тесто соберется в шар, добавить мягкое масло. Вымешивать еще минут 15-20 до гладкости, тесто практически не должно рваться при растягивании.
Положить его в смазанную маслом чашу, накрыть пленкой и оставить на расстойку в теплом месте (28-30С) на 1 час.

2
⚡️Начинка.
Мак и воду положить в кастрюльку и варить до выпаривания воды (около 20 минут), помешивая. Затем пробить блендером. Затем вмешать сахар и ваниль, пока мак ещё горячий.

3
Формовка и выпечка.
Поднявшееся тесто немного обмять и разделить на 16 частей, сформировать из них шарики. Каждый шарик немного примять и выложить внутрь начинку, края защипать и подвернуть вниз. Выложить булочки в форму почти вплотную друг к другу, накрыть пленкой и оставить в теплом месте до увеличения в объеме на 40-60 минут.
Разогреть духовку до 170-180С. Подошедшие заготовки смазать сверху яйцом и выпекать 20 минут.

4
❓Любите сдобную выпечку, какие начинки ваши любимые? Кто приготовит? Если рецепт понравился - поставьте лайк и какой-нибудь смайл в комментариях, мне будет приятно😊

5
🌿Приятного аппетита!
Подробный видеоурок смотрите на моем канале YouTube:
https://www.youtube.com/watch?v=aUwTDoYuo1A
7
0
645
0
Блюдо удалось? Добавьте снап!
Зарегистрируйтесь, чтобы оставить свой комментарий!