Авторизация

Нет аккаунта? Зарегистрируйтесь

опубликовал(-а) 1 год назад
Торт Шоколадный вишнево-карамельный

Мой авторский рецепт вкуснейшего торта! Абсолютно бесплатно для вас, добавляйте в закладки и ставьте лайк...
Процесс приготовления
1
Ингредиенты:
💚Бисквит:
Мука- 250г
Разрыхлитель – 6г
Сода – 4г
Сахар – 240г
Какао – порошок – 50г
Соль – щепотка
Яйца – 240г
Молоко сгущенное – 200г
Вода – 100г
Растит. масло без запаха – 70г

1.Смешать и просеять сухие ингредиенты
2.Взбить яйца с сахаром до побеления около 8 мин.
3.Отдельно смешать сгущенку, воду комнатной t и растит. масло. Добавить 3 ст.л взбитой массы и перемешать. Влить в остальную массу, аккуратно перемешать лопаткой.
4.В 3 этапа добавить сухие ингредиенты, аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх.
5.Перелить тесто в две формы по 18 см.
6.Выпекать при 150°C-45 минут
7.Охладить в форме на решетке 15 мин, затем достать бисквиты, обернуть пищевой плёнкой и положить в хол-к на 3 часа.

💚Крем:
Сыр сливочный творожный – 300г
Сгущенное молоко варенное – 200г
Сливки от 30% – 100г

1.Взбить сливки около 3 мин.
2.Сыр смешать с молоком.
3.В 2 этапа ввести сливки к сыру и аккуратно перемешать лопаткой.

💚Начинка:
Черешня свежая - 100-200г(по вкусу)
Удалить косточки, нарезать на 4 части.

💚Пропитка:
Вода - 70г
Сгущённое молоко - 70г
Ликёр Бейлиз или кофейный - 20г

Воду и молоко смешать, довести до кипения, влить ликёр.

💚Сборка.
Каждый бисквит разрезать на 2.
Кладём на подложку бисквит, пропитываем, крем слоем 1 см. Выкладываем черешню, слегка погружая ее в крем, накрываем следующим коржом и т.д.
Оборачиваем ацетатной и пищевой пленкой сверху. Надеваем кольцо.
Ставим в холодильник на ночь.
Выравниваем торт.

Крем финишный:
Сливочн. творожн. сыр (не холодный) – 300г
Масло сливочное (мягкое) – 100г
Сахарная пудра – 70г
Ваниль.

Взбиваем все 3 мин до пышности.

❓Приготовите?
❤️Лайк и комментарий - ваша благодарность мне)
#торт #elena_stasevich_cake
22
2
736
1
Блюдо удалось? Добавьте снап!
Подскажите пожалуйста, на сколько он кг выходит примерно?
1 год назад

Попробуем!
1 год назад
Зарегистрируйтесь, чтобы оставить свой комментарий!